Cofezione Doppia

Confezione in formato 2 latte da 5 lt

130,00

Descrizione

Olio Extravergine di Oliva nato dal blender di cultivar Coratina, Ogliarola, Peranzana, Leccino dal colore giallo oro intenso e dall’aspetto limpido e brillante.

Persistente e stabile al palato con un profumo fruttato medio.

Si presenta raffinato ed equilibrato, privo di acidità e ricco di sentori fruttati.

Con l’evolversi della maturazione in bottiglia assume sensazioni gustative leggermente agrumate e amarognole e termina con un piccante gentile e netto.

All’olfatto si percepisce il profumo della foglia verde di pomodoro, che prevale al sentore dell’erba fresca appena tagliata e a quelle delle sensazioni verdi di carciofo.

In Cucina

Si tratta di un Olio ad alta versatilità grazie alle sue caratteristiche di fruttato medio e una bella componente amara che termina col piccante delicato e netto.

Buona sapidità che offre maggiore intensità e complessità ai piatti sia a crudo che in cottura.

Ottimo per valorizzare carni e pesci a crudo, per tartare e carpacci donando equilibrio senza nascondere il gusto naturale del piatto.

Ideale anche per valorizzare sapori forti come carni alla griglia e zuppe di legumi e cibi a lunghe cotture.

COD: 1-2-1 Categoria: