Olio EVO al Limone Femminello del Gargano IGP

Condimento a base di Olio Extravergine d’Oliva e Limone – realizzato con olive Pugliesi di varietà Leccino e Limone Femminello del Gargano IGP – in bottiglia 0,25 lt

8,50

Descrizione

Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva – Leccino – e Limone Femminello IGP del Gargano.

La frangitura contemporanea dei due frutti è il risultato di un condimento naturale senza aggiunta di oli essenziali o additivi chimici.

Delicato al palato dai profumi intensi, i sentori del limone spiccano ma non sovrastano per finire col gusto piccante e netto tipico dell’olio extravergine.

Si presenta raffinato ed equilibrato, privo di acidità e con inconfondibile sapore del limone appena spremuto. 

All’olfatto si percepisce il profumo netto della buccia di limone.

Informazioni aggiuntive

Il condimento a base di Olio Extravergine TERRE del BORGO è frutto di un'attenta e accurata raccolta a mano dei frutti, successivamente le olive e i limoni vengono franti contemporaneamente. I Limoni Femminello del Gargano IGP vengono sbucciati a mano. La macinatura delle olive insieme ai limoni avviene secondo metodi meccanici e rigorosamente mediante spremitura a freddo. Questo metodo di estrazione permette di mantenere inalterati i principi organolettici dei frutti e conservare il sapore e i profumi delle cultivar e del limone. Il Limone Femminello del Gargano IGP è contraddistinto dalla forte presenza di oli essenziali e profumi molto intensi nella buccia. Il territorio di produzione del Limone Femminello del Gargano IGP è caratterizzato da condizioni pedoclimatiche che garantiscono una lunga persistenza del frutto sulla pianta e ne permettono la raccolta durante l’intero arco dell’anno

In Cucina

Si tratta di un condimento a base di Olio Extravergine e Limone Femminello del Gargano IGP, questo permette un alta versatilità grazie alle sue caratteristiche di fruttato medio, e una scarsa componente amara che termina coi profumi netti ed intensi del limone. Buona sapidità che offre maggiore intensità e complessità ai piatti a crudo. Ottimo per valorizzare carni e pesci a crudo, per tartare e carpacci donando equilibrio senza nascondere il gusto naturale del piatto. Ideale anche per valorizzare insalate e grigliate sia di carne che di pesce.
COD: 1-3 Categorie: ,