Cofanetto DOP Dauno

In Cucina

Si tratta di un Olio ad alta versatilità grazie alle sue caratteristiche di fruttato medio e una bella componente amara che termina col piccante delicato e netto. Buona sapidità che offre maggiore intensità e complessità ai piatti sia a crudo che in cottura. Ottimo per valorizzare carni e pesci a crudo, per tartare e carpacci donando equilibrio senza nascondere il gusto naturale del piatto. Ideale anche per valorizzare sapori forti come carni alla griglia e zuppe di legumi e cibi a lunghe cotture